北野天満宮の旧参道に店を構えて400余年

1587（天正15）年、豊臣秀吉が北野天満宮で催した北野大茶湯。この茶会に茶屋を出した初代・長五郎が自慢の餅菓子を献上したところ、秀吉がその味を大変気に入り「以後、長五郎餅と名乗るべし」と命名したという長五郎餅本舗。以来400年以上、21代にわたって「餅屋ひと筋」を貫く、京都屈指の老舗です。
　看板菓子の長五郎餅は、中の餡が透けるような厚みの餅皮でこし餡を包んだひと口大の餅菓子。頬張ると薄いのにしっかりとコシが感じられる餅の食感と、なめらかなこし餡のコクが口いっぱいに広がり、その余韻も格別です。

人気小説にも登場する銘菓の味を守り抜く

力強くも繊細な銘菓の味を支えているのは、伝統的な製法を守りつつ、時には変化に挑む姿勢。当代の藤田典生さんは、餅の絶妙な食感を作り出している二度蒸し製法を貫く傍ら、2種類の餡の小豆をブレンドするなど「変わらぬ味」の最適解を求め続けています。
　映画化も決定した小説家・夏川草介の代表作『スピノザの診察室』の中で、主人公の医師がこよなく愛するお菓子として長五郎餅が登場。「近頃は、小説を読んで買いに来てくださるお客さんも多いんですよ」とうれしそうに語る藤田さん。実際に味わいながら、物語の世界に浸ってみてもいいかもしれません。